Benvenuto

Gelegen op de meest populaire locatie van Amsterdam, in het midden van De Pijp, bevindt zich Trattoria Olivo

AL ONZE GERECHTEN ZIJN HANDGEMAAKT MET LIEFDE

Passie & Liefde

We gebruiken alleen verse en speciaal geselecteerde seizoensgebonden ingrediënten bij de bereiding van onze rustieke en authentieke gerechten. Door passie en liefde toe te voegen aan onze keuken, blijven we voldoen aan alle wensen van onze geliefde gasten.

Handgemaakte gerechten

Wij gebruiken alleen verse en speciaal geselecteerde ingrediënten van het seizoen voor de bereiding van onze rustieke en authentieke gerechten. Daarmee verovert Trattoria Olivo het hart van haar gasten,

Authentieke Italiaanse

keuken bereid volgens

oude familierecepten.

Gelegen op de meest populaire locatie van Amsterdam, in het midden van De Pijp, bevindt zich Trattoria Olivo. Bij Trattoria Olivo maak je kennis met authentieke Italiaanse gerechten, bereid volgens oude familierecepten.

Ons team staat altijd klaar voor u om uw speciale dag onvergetelijk te maken. De chefs en experts van Trattoria Olivo zorgen voor een onstpannen sfeer en service van hoge kwaliteit. Het Italiaanse Trattoria Olivo zal spoedig een een culinaire verrijking voor Amsterdam worden.

Antipasti Freddi

Carpaccio di Manzo

€ 14.50

Rundercarpaccio, rucola en parmezaanse kaas

Antipasto Olivo (min. 2 personen)

€ 14.95 p.p.

Luxe selectie van Italiaanse voorgerechten.

Antipasto Vegetale

€ 14.50 p.p.

Combinatie van gegrilde groenten, rucola, Parmezaanse kaas en olijven.

Bruschetta Pomodore

€ 8.50

Bruschetta brood gegarneerd met tomaat, basilicum, vijgenbalsamico en knoflook.

Caprese

€ 14.50

Traditionele Italiaanse Caprese met buffelmozzarella, tomaten en basilicum.

Vitello Tonnato

€ 14.50

Flinterdun gesneden kalfsmuis bedekt met een huisgemaakte tonijnmayonaise en kappertjes.
Antipasti Caldi

Scampi Flambé

€ 17.50

In knoflook en olijfolie gegratineerde pikante gamba's.

Terrine di Vongole

€ 17.50

Mosselen in een licht gekruide Italiaanse tomatensaus.

Melanzane di Parmigiana

€ 15.50

Gegratineerde aubergines, mozzarella met tomatensaus en Parmezaanse kaas.

Zuppa di Pomodoro al Basilico

€ 7.50

Huisgemaakte tomatensoep geserveerd met basilicum en crème fraiche.
Insalata

Insalata di Rucola

€ 8.50

Rucola, Grana kaas en olijven.

Insalata Mista

€ 7.50

Gemengde mesclun salade

Insalata di Pomodori

€ 6.50

Tomatensalade, rode ui en rucola.

Tagliatelle Bolognese

€ 14.50

Tagliatelle met een traditionele tomatensaus met rundergehakt.

Lasagna

€ 15.50

Klassieke lasagna met rundergehakt, tomaat en bechamelsaus.

Spaghetti alle Vongole

€ 17.50

Spaghetti met schelpdieren.

Spaghetti Carbonara

€ 15.50

Klassieke spaghetti met pancetta en parmezaanse kaas.

Penne Arrabiata

€ 14.50

Klassieke penne met een pittige saus met tomaten en knoflook.

Tagliatelle Al Funghi Porcini

€ 17.50

Tagliatelle met champignons en porcini.

Ravioli Con Riccota e Spinaci

€ 15.50

Ravioli stuffed with ricotta and spinach.

Fiochetti Al Gorgonzola

€ 15.50

Pasta gevuld met gorgonzola, bereid in spinazie roomsaus.

Tagliatelle Burrata Tartufo e Spinaci

€ 21.50

Tagliatelle met burrata, spinazie en truffelsaus.

Pasta Al Parmigiano

€ 21.50

Spaghetti, tomatensaus en champignons geflambeerd met Vecchia Romagna en Parmezaanse kaas.
Carne

Costolette al Forno

€ 22.50

Lam uit de oven met artisjok en munt.

Scaloppine Di Vitello Alla Valdostana

€ 24.50

Kalfsmedaillon in een saus met Italiaanse ham en Fontinakaas.

Ossobuco alla Milanese

€ 23.50

Gestoofde kalfsschenkel bereid in een Provençaalse tomatensaus.

Filleto di Manzo ai Funghi Misti

€ 25.50

Ossenhaas bereid met diverse soorten paddenstoelen.

Tagliata di Manzo

€ 26.50

Gesneden rib-eye gegarneerd met rucola Parmezaanse kaas.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen.

Pesce

Branzino Con Salsa Meditarranea

€ 22.50

Zeebaarsfilet uit de oven, bereid met witte wijn, zwarte olijven, tomaatjes en kappertjes.

Branzino in Crosta di Patate e Spinaci

€ 24.50

Zeebaarsfilet uit de oven met een korst van spinazie en dun geschilde aardappelen.

Specialita Dello Chef

Dagprijs

Specialiteit van de chef.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen

Spinacci

€ 2.00

Gesauteerde wilde spinazie.

Patate al Forno

€ 2.00

Roseval aardappeltjes uit de oven.

Verdure al Giorno

€ 2.00

Seizoensgroente van de dag.

Contorno Misti

€ 4.00

Combinatie van Roseval aardappeltjes en seizoensgroenten.

Verdure al Giorno

€ 2.00

Seizoensgroente van de dag.
Dolce

Sgroppino (vanaf 2 pers.)

€ 7.50

Combinatie van citroenijs(melk) prosseco en vodka.

Tiramisu

€ 7.50

Huisgemaakte tiramisu.

Torta della nonna

€ 7.50

Oma's taart (huisgemaakt).

Formaggi Misti

€ 11.50

Combinatie van Italiaanse kazen.

Neem contact op.

 

Contactgegevens

Trattoria Olivo
Albert Cuypstraat 56 | 1072 CV Amsterdam
Email: info@trattoriaolivo.nl
Telefoon: +31 (0)20 233 2433

Openingstjiden

Dinsdag – Zondag: 18:00 – 22:30
Keuken gaat dicht om 22:00

© 2019 | Alle rechten voorbehouden | Trattoria Olivo | Amsterdam