Benvenuto

Gelegen op de meest populaire locatie van Amsterdam, in het midden van De Pijp, bevindt zich Trattoria Olivo

AL ONZE GERECHTEN ZIJN HANDGEMAAKT MET LIEFDE

Passie & Liefde

We gebruiken alleen verse en speciaal geselecteerde seizoensgebonden ingrediënten bij de bereiding van onze rustieke en authentieke gerechten. Door passie en liefde toe te voegen aan onze keuken, blijven we voldoen aan alle wensen van onze geliefde gasten.

Handgemaakte gerechten

Wij gebruiken alleen verse en speciaal geselecteerde ingrediënten van het seizoen voor de bereiding van onze rustieke en authentieke gerechten. Daarmee verovert Trattoria Olivo het hart van haar gasten,

Authentieke Italiaanse

keuken bereid volgens

oude familierecepten.

Gelegen op de meest populaire locatie van Amsterdam, in het midden van De Pijp, bevindt zich Trattoria Olivo. Bij Trattoria Olivo maak je kennis met authentieke Italiaanse gerechten, bereid volgens oude familierecepten.

Ons team staat altijd klaar voor u om uw speciale dag onvergetelijk te maken. De chefs en experts van Trattoria Olivo zorgen voor een onstpannen sfeer en service van hoge kwaliteit. Het Italiaanse Trattoria Olivo zal spoedig een een culinaire verrijking voor Amsterdam worden.

Antipasti Freddi

Carpaccio di Manzo

€ 13.50

Rundercarpaccio, rucola en parmezaanse kaas

Antipasto Olivo

€ 15.50 p.p.

Luxe selectie van Italiaanse voorgerechten van o.a. vitello tonnato, buffelmozzarella en carpaccio.

Antipasto Vegetale

€ 14.50 p.p.

Combinatie van gegrilde groenten, rucola, Parmezaanse kaas en olijven.

Bruschetta Pomodore

€ 8.00

Bruschetta brood gegarneerd met tomaat, basilicum, vijgenbalsamico en knoflook.

Caprese

€ 13.50

Traditionele Italiaanse Caprese met buffelmozzarella, tomaten en basilicum.

Vitello Tonnato

€ 13.50

Flinterdun gesneden kalfsmuis bedekt met een huisgemaakte tonijnmayonaise en kappertjes.
Antipasti Caldi

Scampi Flambé

€ 15.50

In knoflook en olijfolie gegratineerde pikante gamba's.

Terrine di Vongole

€ 15.50

Mosselen in een licht gekruide Italiaanse tomatensaus.

Melanzane di Parmigiana

€ 13.50

Gegratineerde aubergines, mozzarella met tomatensaus en Parmezaanse kaas.

Zuppa di Pomodoro al Basilico

€ 7.50

Huisgemaakte tomatensoep geserveerd met basilicum en crème fraiche.
Insalata

Insalata di Rucola

€ 8.50

Rucola, Grana kaas en olijven.

Insalata Mista

€ 7.50

Gemengde mesclun salade

Insalata di Pomodori

€ 6.50

Tomatensalade, rode ui en rucola.

Pasta al Parmigiano

€ 19.50

Huisgemaakte spaghetti, tomatensaus en champignons, geflambeerd aan tafel met Vecchia Romagna en Parmezaanse kaas.

Fiocchetti al Gorgonzola

€ 15.50

Pasta gevuld met gorgonzola, bereid in spinazie roomsaus.

Spaghetti alle Vongole

€ 16.50

Spaghetti met schelpdieren.

Spaghetti Carbonara

€ 14.50

Klassieke spaghetti met pancetta en parmezaanse kaas.

Porcini con Tartufo

€ 15.50

Huisgemaakte pasta met champignons, portobello en porcini.

Ravioli di Carne con Salsa di Pomodoro

€ 14.50

Ravioli gevuld met rundvlees in tomatensaus en Parmezaanse kaas.

Lasagna

€ 14.50

Klassieke lasagna met rundergehakt, tomaat en bechamelsaus.
Carne

Costolette di Agnello

€ 21.50

Gegrilde lamskoteletjes gemarineerd met olijfolie en rozemarijn.

Scaloppine Limone | Vino Bianco | Marsala

€ 22.50

Kalfsmedaillon met witte wijn of citroen of Marsala saus.

Ossobuco alla Milanese

€ 21.50

Gestoofde kalfsschenkel bereid in een Provençaalse tomatensaus.

Filleto di Manzo ai Funghi Misti

€ 25.50

Ossenhaas bereid met diverse soorten paddenstoelen.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen.

Pesce

Branzino in Salsa Meditarranea

€ 22.50

Zeebaarsfilet uit de oven, bereid met witte wijn, zwarte olijven, tomaatjes en kappertjes.

Pesce Spada Siciliano

€ 22.50

Zwaardvis in een Siciliaanse tomatensaus.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen

Margherita

€ 9.00

Tomatensaus, kaas en basilicum.

Vegan

€ 12.50

Tomatensaus, groene pesto, gegrilde courgette, aubergines, rode en gele paprika, artisjok, Taggiasche olijven en spinazie.

Vegetariana

€ 13.50

Tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergines, courgettes, paprika en artisjok.

Quattro Formaggi

€ 14.50

Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, pecorino en stracchino.

Tonno

€ 14.50

Tomatensaus, mozzarella, tonijn, kappertjes, olijven en rode ui.

Pollo

€ 14.50

Tomatensaus, mozzarella, gegrilde kip, champignons, rode uien en knoflook.

Diavola

€ 14.50

Tomatensaus, mozzarella, pikante salami en champignons.

Prosciutto S. Daniele

€ 14.50

Tomatensaus, mozzarella, S Daniele ham (koud).

Piemonte

€ 14.50

Tomatensaus, mozzarella, runderham, olijven, Parmezaanse kaas en rucola.

Tartufo

€ 15.50

Rucola, truffelsaus, buffelmozzarella en cherrytomaten.
Dolce

Scroppino

€ 7.50

Tiramisu

€ 7.50

Torta della nonna

€ 7.50

Casata Siciliana

€ 7.50


Neem contact op.

 

Contactgegevens

Trattoria Olivo
Albert Cuypstraat 56 | 1072 CV Amsterdam
Email: info@trattoriaolivo.nl
Telefoon: +31 (0)20 233 2433

Openingstjiden

Dinsdag – Zondag: 18:00 – 22:30
Keuken gaat dicht om 22:00

© 2019 | Alle rechten voorbehouden | Trattoria Olivo | Amsterdam